29 setembre 2026
Una jornada pràctica gratuïta ensenyarà a aplicar la IA en l'hostaleria per a millorar negocis
La Casa Palomes acollirà el 19 d'octubre un taller on els professionals de l'hostaleria aprendran a utilitzar eines digitals per a optimitzar reserves, controlar l'estoc i fidelitzar la clientela.
El teixit hostaler del nostre municipi, un dels motors econòmics més importants de la zona, s'enfronta al repte constant de quadrar els números, atendre els clients amb la màxima qualitat i gestionar el dia a dia dels establiments. Per a facilitar esta tasca i acostar les noves tecnologies als xicotets empresaris, el pròxim dilluns 19 d'octubre s'ha organitzat una sessió formativa completament gratuïta on s'explicarà com la Intel·ligència Artificial (IA) pot convertir-se en una aliada fonamental per als bars, restaurants i allotjaments turístics.
La iniciativa naix de l'esforç conjunt entre l'Ajuntament, l'Associació d'Hostaleria local, el Consorci de la Ribera i l'Oficina Acelera Pyme València del Col·legi Oficial d'Enginyers Tècnics de Telecomunicació (COITT). L'objectiu d'esta unió és trencar la barrera tecnològica i demostrar que l'automatització no és una ferramenta exclusiva de les grans corporacions, sinó un recurs molt pràctic que ja està a l'abast dels negocis de proximitat per a estalviar temps i augmentar la rendibilitat.
La jornada tècnica es durà a terme a les instal·lacions de l'Agència de Desenvolupament Local (ADL), situades a la coneguda Casa Palomes del carrer Cervantes. L'horari previst serà des de les 9.30 hores fins a les 12.00 hores i s'ha plantejat en un format híbrid. Esta modalitat permetrà l'assistència tant de manera presencial com en línia, facilitant així la participació d'aquells professionals que tinguen dificultats per a abandonar els seus locals durant el matí. La sessió estarà conduïda per Adrián García-Heras Villena, expert responsable del departament d'Intel·ligència Artificial, qui oferirà una visió allunyada de tecnicismes per a centrar-se en exemples reals i aplicacions immediates.
Durant les dos hores i mitja de formació, el programa aprofundirà en tres grans reptes operatius de l'hostaleria. El primer d'ells serà la fidelització de la clientela, mostrant com l'automatització permet mantenir una comunicació personalitzada amb els comensals sense que això supose una càrrega de treball addicional per a la plantilla. El segon bloc s'enfocarà en el control de l'estoc i la gestió de costos, un aspecte vital en el context actual de preus. S'ensenyaran mètodes per a portar un seguiment en temps real que evite les tradicionals errades manuals a l'hora de fer inventari.
Finalment, s'abordarà un dels problemes que més pèrdues genera al sector, especialment durant els mesos de temporada alta i als establiments propers a les nostres platges. Es tracta de l'optimització de les reserves i la reducció dels coneguts com a 'no-shows', aquells clients que reserven taula i finalment no es presenten ni cancel·len. Els assistents aprendran com els sistemes basats en IA poden gestionar la sala de manera més eficient i preveure estes situacions per a minimitzar el seu fort impacte econòmic.
L'adopció d'estes solucions digitals es presenta com una oportunitat clau perquè l'hostaleria local continue evolucionant, millore la seua competitivitat i garantisca un servei òptim tant als veïns com als milers de visitants que rebem cada any. Les persones interessades a assistir a esta jornada formativa únicament han de formalitzar la seua inscripció prèvia per a garantir-se una plaça.
Cullera24 · 29 setembre 2026 · 10:24
La iniciativa naix de l'esforç conjunt entre l'Ajuntament, l'Associació d'Hostaleria local, el Consorci de la Ribera i l'Oficina Acelera Pyme València del Col·legi Oficial d'Enginyers Tècnics de Telecomunicació (COITT). L'objectiu d'esta unió és trencar la barrera tecnològica i demostrar que l'automatització no és una ferramenta exclusiva de les grans corporacions, sinó un recurs molt pràctic que ja està a l'abast dels negocis de proximitat per a estalviar temps i augmentar la rendibilitat.
La jornada tècnica es durà a terme a les instal·lacions de l'Agència de Desenvolupament Local (ADL), situades a la coneguda Casa Palomes del carrer Cervantes. L'horari previst serà des de les 9.30 hores fins a les 12.00 hores i s'ha plantejat en un format híbrid. Esta modalitat permetrà l'assistència tant de manera presencial com en línia, facilitant així la participació d'aquells professionals que tinguen dificultats per a abandonar els seus locals durant el matí. La sessió estarà conduïda per Adrián García-Heras Villena, expert responsable del departament d'Intel·ligència Artificial, qui oferirà una visió allunyada de tecnicismes per a centrar-se en exemples reals i aplicacions immediates.
Durant les dos hores i mitja de formació, el programa aprofundirà en tres grans reptes operatius de l'hostaleria. El primer d'ells serà la fidelització de la clientela, mostrant com l'automatització permet mantenir una comunicació personalitzada amb els comensals sense que això supose una càrrega de treball addicional per a la plantilla. El segon bloc s'enfocarà en el control de l'estoc i la gestió de costos, un aspecte vital en el context actual de preus. S'ensenyaran mètodes per a portar un seguiment en temps real que evite les tradicionals errades manuals a l'hora de fer inventari.
Finalment, s'abordarà un dels problemes que més pèrdues genera al sector, especialment durant els mesos de temporada alta i als establiments propers a les nostres platges. Es tracta de l'optimització de les reserves i la reducció dels coneguts com a 'no-shows', aquells clients que reserven taula i finalment no es presenten ni cancel·len. Els assistents aprendran com els sistemes basats en IA poden gestionar la sala de manera més eficient i preveure estes situacions per a minimitzar el seu fort impacte econòmic.
L'adopció d'estes solucions digitals es presenta com una oportunitat clau perquè l'hostaleria local continue evolucionant, millore la seua competitivitat i garantisca un servei òptim tant als veïns com als milers de visitants que rebem cada any. Les persones interessades a assistir a esta jornada formativa únicament han de formalitzar la seua inscripció prèvia per a garantir-se una plaça.
Cullera24 · 29 setembre 2026 · 10:24