10 juny 2026
S'obri la licitació per a explotar el nou gastromercat amb set parades i un espai central
L'Ajuntament inicia la licitació del nou gastromercat de la Vila, un espai innovador de set parades i una gran plaça central que revitalitzarà l'economia i la identitat local.
El cor comercial i social de la Vila fa un pas decisiu cap a la seua transformació més esperada. L’Ajuntament ha tret oficialment a licitació l’explotació del futur gastromercat, un projecte estratègic que convertirà el Mercat Municipal en un modern pol d’atracció culinària, turística i social en ple centre històric. Amb aquest tràmit administratiu, s'obri el camí perquè empreses i professionals del sector hostaler puguen presentar les seues propostes per a gestionar un recinte que naix amb l’objectiu de dinamitzar la vida urbana i l'economia local de tot el municipi.
L’actuació més ambiciosa d'aquest projecte és la remodelació de l'interior del mercat per a donar vida a una gran àrea central de quasi 400 metres quadrats. Al voltant d’aquesta àmplia plaça de trobada es distribuiran fins a set parades comercials destinades a la restauració i degustació. L'objectiu és oferir un espai on el veïnat de toda la vida i els visitants puguen consumir tant productes frescos acabats de comprar com elaboracions sofisticades, en un ambient còmode i reformat que convide a fer poble i compartir moments de veïnatge.
Aquest nou model de gastromercat no es planteja com un simple espai de restauració, sinó com un projecte ambiciós que busca aportar un valor diferencial, innovació i singularitat a la nostra localitat com a destinació gastronòmica de referència. El plec de condicions fomenta la incorporació de conceptes originals i propostes gastronòmiques de qualitat que reforcen la identitat local. Así, s'espera que els productes de quilòmetre zero —com el peix fresc capturat per la nostra flota pesquera o les hortalisses conreades a l'horta— tinguen un paper protagonista en la carta de presentació de les futures parades.
La iniciativa representa una oportunitat d'or per a emprenedors i professionals de la restauració que busquen establir-se en una de les zones safest i més transitades de la ciutat. Les candidatures i propostes de gestió ya es poden presentar formalment a través de la Plataforma de Contractació de l’Estat, un procediment públic que garantirà la transparència en la selecció dels operadors. Amb aquesta transformació, els tradicionals llocs de venda de productes frescos conviuran amb les noves tendències gastronòmiques, garantint la supervivència i l'enfortiment del comerç de proximitat enfront dels hàbits de consum moderns.
Cullera24 · 10 juny 2026 · 14:10
L’actuació més ambiciosa d'aquest projecte és la remodelació de l'interior del mercat per a donar vida a una gran àrea central de quasi 400 metres quadrats. Al voltant d’aquesta àmplia plaça de trobada es distribuiran fins a set parades comercials destinades a la restauració i degustació. L'objectiu és oferir un espai on el veïnat de toda la vida i els visitants puguen consumir tant productes frescos acabats de comprar com elaboracions sofisticades, en un ambient còmode i reformat que convide a fer poble i compartir moments de veïnatge.
Aquest nou model de gastromercat no es planteja com un simple espai de restauració, sinó com un projecte ambiciós que busca aportar un valor diferencial, innovació i singularitat a la nostra localitat com a destinació gastronòmica de referència. El plec de condicions fomenta la incorporació de conceptes originals i propostes gastronòmiques de qualitat que reforcen la identitat local. Así, s'espera que els productes de quilòmetre zero —com el peix fresc capturat per la nostra flota pesquera o les hortalisses conreades a l'horta— tinguen un paper protagonista en la carta de presentació de les futures parades.
La iniciativa representa una oportunitat d'or per a emprenedors i professionals de la restauració que busquen establir-se en una de les zones safest i més transitades de la ciutat. Les candidatures i propostes de gestió ya es poden presentar formalment a través de la Plataforma de Contractació de l’Estat, un procediment públic que garantirà la transparència en la selecció dels operadors. Amb aquesta transformació, els tradicionals llocs de venda de productes frescos conviuran amb les noves tendències gastronòmiques, garantint la supervivència i l'enfortiment del comerç de proximitat enfront dels hàbits de consum moderns.
Cullera24 · 10 juny 2026 · 14:10