La hostelería intensifica el control sobre los clubes sociales por competencia desleal

La actividad económica de la zona costera se prepara para la llegada del puente del primero de mayo, una fecha que marca el inicio oficioso de la temporada turística estival y que supone un incremento exponencial de visitantes. En este contexto de reactivación del sector de la restauración, el tejido empresarial hostelero ha decidido endurecer las acciones de control sobre determinados espacios privados que funcionan de manera irregular. El objetivo principal de esta ofensiva recae sobre los llamados clubes sociales, ubicados en el interior de las comunidades de propietarios y complejos residenciales, los cuales operan en la práctica como bares o restaurantes abiertos al público general sin disponer de las licencias administrativas preceptivas para hacerlo. La estrategia del sector pasa por situar el foco de responsabilidad en los administradores de fincas que gestionan el día a día de estos edificios. Tras una primera fase de rastreo y avisos realizada durante la pasada campaña de Semana Santa, se ha reactivado el envío de requerimientos formales. Los documentos remitidos a las gestorías y a los profesionales de la administración recuerdan la responsabilidad civil, administrativa e incluso penal que puede recaer sobre las comunidades de propietarios cuando toleran el desarrollo de actividades comerciales no declaradas en sus instalaciones comunes. La naturaleza jurídica de un club social está estrictamente limitada por ley y restringe el acceso, el uso y el consumo exclusivamente a los socios o propietarios de la entidad o residencial. En el momento en que uno de estos espacios elimina las restricciones de entrada y ofrece servicio de restauración a cualquier viandante, pasa a ejercer una actividad mercantil pura. Esto implica la obligatoriedad inmediata de cumplir con todos los requisitos que se le exigen a un establecimiento de hostelería convencional. Entre estas exigencias se encuentra la obtención de una licencia de actividad municipal específica, la cual requiere proyectos técnicos que garanticen normativas de seguridad contra incendios, insonorización acústica, salidas de humos homologadas y accesibilidad para personas con movilidad reducida. Además, resulta indispensable superar las inspecciones del departamento de Sanidad para la manipulación, conservación y servicio de alimentos. Aparte de las evidentes infracciones relacionadas con el urbanismo y la ordenación del territorio, el ejercicio de esta actividad de manera encubierta supone graves vulneraciones en el ámbito fiscal y laboral. Los recintos que operen sin el registro adecuado como establecimiento de pública concurrencia evitan de manera sistemática el pago de los impuestos derivados de la actividad comercial. Esto incluye desde el Impuesto sobre Actividades Económicas (IAE) hasta la recaudación del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) de las consumiciones. En la esfera laboral, la falta de controles oficiales aumenta la probabilidad de encontrar personal sin contratos de trabajo, sin alta en la Seguridad Social y sin la formación obligatoria en riesgos laborales o manipulación de alimentos. Toda esta serie de incumplimientos legales genera un ahorro drástico en los costes operativos de estos espacios irregulares, lo cual se traduce en una competencia desleal directa hacia los negocios que sí asumen la totalidad de la presión tributaria y normativa. Ante esta disparidad, el protocolo de actuación de la patronal –encabezada de manera ejecutiva por Vicente Nácher– otorga un plazo estricto de 30 días naturales desde la recepción del aviso para verificar el cese de la actividad ilícita o su completa regularización administrativa. Durante este mes de margen, se insta a los administradores a convocar las juntas de propietarios y a trasladar la información a los concesionarios de los locales para forzar el cierre del servicio a personas ajenas a las comunidades. Transcurrido el plazo de gracia sin que se hayan aplicado medidas correctoras, la hoja de ruta diseñada por el tejido empresarial prevé el inicio de una batería de denuncias formales ante diversas administraciones. La documentación se remitirá de manera preferente a los departamentos de Urbanismo y Actividades de los ayuntamientos, instando la intervención de la Policía Local para levantar actas in situ, precintar las instalaciones si fuera necesario y abrir los consiguientes expedientes sancionadores por infracción de la Ley de Espectáculos Públicos de la Generalitat. De manera paralela, los datos de actividad irregular, los horarios de apertura al público y los detalles de la gestión económica se enviarán a la Inspección de Trabajo y a la Agencia Tributaria para perseguir el presunto fraude en la contratación de personal y la evasión de impuestos. El fenómeno de los clubes sociales abiertos al público se concentra mayoritariamente en áreas de gran densidad residencial de primera y segunda línea de playa. La configuración de muchas fincas turísticas cuenta con espacios de restauración que inicialmente se proyectaron exclusivamente para dar servicio a las familias residentes. Con el tiempo, la gestión de estos lugares se suele externalizar a terceras personas, las cuales intentan maximizar la rentabilidad abriendo los recintos a turistas y visitantes. Una dinámica que no solo tensa el tejido económico local, sino que frecuentemente genera problemas de convivencia, exceso de ruido y suciedad en el interior de unas fincas que no están preparadas para soportar una actividad comercial de pública concurrencia.